LE PETIT DICO ou CULINORAMA

 

Voici deux lexiques

sous forme de livre

à télécharger !

 

Le premier explique les mots (le vocabulaire) utilisés dans les cuisines, les pâtisseries, les boulangeries

et, en général, liés au métier de l'alimentation.

 

En annexe des indications sont données sur le matèriel et les matèriaux à utiliser,

les différentes cuissons,

les labels et leurs explications, les additifs (nombreux) mis en oeuvre dans l'agroalimentaire.

 

Et aussi,

 

l'avantage que nous aurions à consommer des produits (vraiment) lacto fermentés, 

puis un "plan" tableau/idée sur une méthode pour manger au fil des saisons...

des tableaux

sur la composition nutritionelle des végétaux,

des associations légumes secs et céréales...

 

 

Le deuxième donne la liste des aliments employés dans notre alimentation.

 

Le nom générique, mais aussi des noms oubliés,

des vertus de certains végétaux

et le calendrier optimisant

ainsi le meilleur moment

de leur consommation.

 

 

 

 

téléchargement  8 €uros.

 

 

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