Articles de arretonsdetrecarnivores
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- Claude Servanton
- Montpellier
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IL A FAIT UN RÊVE...
- Par Claude Servanton
- Le 16/04/2015
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Il a fait un rêve :
Un article interressant à lire et un avenir prometteur si tout le monde s'y met !
i-have-a-dream-l-ecolomeg.pdf (1.39 Mo)Source : Ecolomag.
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Manger des topinambours
- Par Claude Servanton
- Le 17/12/2013
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Le topinambour est un tubercule de la même famille que les tournesols auquel il ressemble lorsqu'il est en fleur. Il contient de l'inuline favorisant la santé des intestins, équilibrant la flore intestinale. Il contient du calcium, du magnésium, des vitamines B1&B5, du potassium, du fer et du phosphore. Il provoque des flatulences !
il peut être consommé en salade cru et râpé et cuit bien sûr ! voici une recette que l'on peut préparer facilement et je l'ai appelée :
"Confit de topinambour au boulgour"
Découper les tubercules de topinambour lavés et légèrement épluchés. Les passer à la vapeur (vitaliseur*) avec l'oignon et l'ail, épluchés et découpés. dans un même temps on fait cuire du boulgour dans de l'eau chaude. Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive chaude faire confire à feu moyen les topinambours, l'oignon et l'ail, saler poivrer, un peu de thym. Finir la préparation du boulgour en ajoutant du curcuma, du poivre en grains et du poivre de cayenne, du sel et des raisins secs. Manger les deux préparations ensembles. Les légumes doivent être légèrement croquants pour préserver le goût très fin du topinambour qui ne doit pas être masqué par les autres aliments. En combinant bien les préparations et les cuissons il est possible de manger 25 minutes aprés...
* Tous les ingrédients doivent être "bio"; voir "le vitaliseur de marion"
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Manger cru et cuire ses aliments à la vapeur douce*
- Par Claude Servanton
- Le 09/07/2013
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Manger cru et cuire ses aliments à la vapeur douce*
(Et bien sûr des aliments bio)
"Ce que je fais depuis longtemps"
Il faut manger un maximum de légumes crus économie d'énergie), variés et de saison (moins chers car abondants) : découpés, râpés, hachés et consommés immédiatement.
La cuisson à la *vapeur douce c'est 95°, pas plus. Ainsi les principes actifs ne sont pas détruits ou modifiés en opposition aux cuiseurs à haute pression.
* Voir le "Vitaliseur" de Marion Kaplan, cuiseur vapeur en inox ayant un rapport avec le nombre d'or ce qui explique la pureté de ses lignes (ainsi que les accessoires), son esthétique et !
Et l'on peut tout cuire ainsi, les légumes, les fruits les céréales mais aussi (et pour les accros) de la viande et du poisson. http://www.vitaliseurdemarion.fr/
Les huiles ne sont pas chauffées et donc pas dénaturées et ajoutées "crues".
Le pain, à base de farine de petit épeautre, est un régal : sa mie est agréable, les nutriments de la farine complète ne sont pas détruits ou transformés par des cuissons excessives (réaction de Maillard).
L'habitude de manger des pains croustillants vient de l'époque où il fallait conserver le pain longtemps, sans moyen moderne (congélation par exemple) et à l'air libre. La croûte, plus ou moins épaisse, permettait de garder une mie agréable à l'intèrieur et le plus longtemps possible.
Il faut absolument supprimer les laitages avec ses dérivés et choisir ses céréales :
les lobbies industriels vivant (faisant des gros profits) de ces productions nous font croire qu'ils sont indispensables pour notre santé, notre croissance. C'est faux ! Ils usent de leur puissance pour inciter les médias, les pouvoirs publics et autres instances scientifiques par toutes sortes de moyens de pression : fausses analyses ou détournées de leur origine ou pub culpabilisantes...
On ne doit pas céder à ce chantage marketing qui ruinent nos campagnes, nos animaux, nos paysans et la santé du plus grand nombre de personnes grugées et trompées.
J'ai été conforté dans tout ceci en lisant le livre :
"L'alimentation ou la troisième médecine" de Jean Seignalet et préfacé par Henri Joyeux.
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Cheval ou boeuf ?
- Par Claude Servanton
- Le 18/02/2013
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BOF, c'est de la viande !
Scandale ? Non ! Tromperie d'industriels de l'agroalimentaire sur l'étiquetage pour du profit immédiat.
Mais quelle différence y a-t-il de manger de la viande bovine ou chevaline ? ça reste de la viande. Bon peut-être et certainement de la viande de mauvaise qualité quand même puisque hachée; des animaux dits "de réforme" car vieux, usés, fatigués, épuisés; donc on fait du "minerai"*, une base, un fond, pour donner au plat l'appellation viande. Donc dans cette affaire c'est le contenu de l'étiquette plus que le contenant du plat qui jette un trouble.
Pour moi le scandale est ailleurs. Il est dans le fait que les gens qui achètent ces plats cuisinés industrialisés, manufacturés, médicalisés, "hygiénisés"... ne se rendent plus compte de ce qu'ils achètent. Les gens qui achètent ces plats, et qui surtout se plaignent lorsqu'ils pensent être trompés, sont lobotomisés par les publicités allèchantes !
Prenons du recul : acheter ces plats (lasagnes, moussakas, hachis parmentiers, bolognaises ou autres farces) c'est la facilité de se nourrir bêtement et à bas prix, mais c'est à calculer. C'est oublier que ces plats sont à l'origine des plats de famille et des plats faits des restes d'un précédent repas et savamment cuisinés pour ne pas jeter. C'est oublier que ces plats sont simplement et rapidement faits à la maison. Car avec de l'imagination et un peu d'organisation on peut les préparer ou imaginer d'autres mets; surtout lorsqu'on a à sa disposition aujourd'hui des appareils ménagers très perfectionnés,
L'art d'utiliser les restes est passé de la maison à l'industrie qui profite de ces plats devenus des plats fourre tout pour faire des mélanges dont on ne connait pas toujours la vraie composition (nutritionnelle entre autres) et pour le plus grand bien des cupides financiers qui se gavent sur la crédulité humaine.
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Nouvelle loi : les paysans définitivement la corde au cou des semenciers mondiaux
- Par Claude Servanton
- Le 05/12/2011
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"En supprimant le droit de resemer ses propres récoltes, et en obligeant à verser une somme aux semenciers, même si vous avez une semence paysanne, le gouvernement vient de voler les agriculteurs de la coutume la plus ancienne de l'humanité, transmettre à ses enfants le fruit de son travail de sélections aux générations futures.
Au moins 500 générations d'homme ont sélectionné des plantes pour manger et en quelques années, certains de ces hommes volent ce patrimoine fondamental et inaliènable de l'humanité en créant des lois et des lobbies pour voler le commun des mortel au bénéfice de quelques grands possédants, mettant ainsi dans la loi la dépendance alimentaire des plus démunis.
Cet immense scandale est lié à la déshumanisation programmée par les grands groupes mondiaux pour mieux écraser les populations humbles et de classe moyenne, que l'on retrouve avec les programmes "public privé" qui veulent imposer des sociétés mondiales dans toutes les opérations publiques comme fondement légal, avec donc l'obligation pour tout le public de se faire voler, que dis-je piller par des groupes comme VEOLIA et autre compagnie des eaux, lesquelles ne sont toujours pas inculpées malgré des reportages aussi remarquables que que "water maque money".
Le système dictatorial des ces groupes est tel à ce jour que ces sociètés payent des dizaines de lobbiistes au niveau de tous les gouvernements (France, Europe, FMI, OMS, etc) pour proposer des petites lois nombreuses et vicieuses qui réduisent chaque jour les libertés d'action et de création de chacun d'entre nous, ils mettent en avant quelques lois visiblement douteuses qui mobilisent l'énergie des quelques personnes qui sont censées être des contrepouvoir comme les associations de consommateurs et des syndicats, et par derrière font passer toutes ces lois préfabriquées par la dictature financière mondiale.
Faites passer et dites non en votant, mais surtout par vos actions quotidiennes d'achat local, de soutient aux associations de semences paysannes, amap et autres commentaires sur les bulletins d'expression de chaque magasin.
Luc Meynard
qui propose de visiter le site http://www.bastamag.net/article1961.html
et je propose de visiter le site "semences paysannes" !
